Especialista em Pediatria, a Dra. Rita Coutinho licenciou-se em Medicina pela Faculdade de Medicina da Universidade de Coimbra (2007). Com um percurso centrado na saúde de crianças e adolescentes, dedica-se especialmente às áreas da Medicina da Adolescência e das Perturbações do Comportamento Alimentar (PCA), integrando tanto a consulta como a equipa multidisciplinar especializada nesta área.

Desde 2017, colabora com o grupo de trabalho regional de PCA da região Centro, e é também pediatra consultora da Unidade Coordenadora Funcional da rede de articulação entre o hospital e os centros de saúde. Paralelamente, mantém uma forte ligação ao ensino, sendo tutora do estágio de saúde infantil da FMUC e lecionando anualmente a aula “Atendimento ao adolescente” no Mestrado Integrado em Medicina. É ainda autora de vários artigos científicos na área da Pediatria.